岡山名物のままかりですが好き嫌いが人によって分かれるようです。使われている魚はサッパと呼ばれています。ニシン科の魚ですがそのままママカリと呼ばれることもあるみたいです。味付けは酢漬けですが最近の商品は子供向けに甘くマイルドな味付けにな…

岡山名産の魚で、新鮮で安いものが季節を通して手に入ります。最近、県外では刺身にはしないと聞いてびっくりしました。気持ち悪いとまで言われましたが、サワラの刺身はあっさりとしていて柔らかく、臭みも全く無いしワサビとの相性も抜群でとても美味…

かまぼこを乾燥させ、花かつおのように薄く削ったものです。 少しお醤油をかけて、ご飯と一緒にいただきます。うどんなどに入れても美味しいです。 子供の頃から食べていて、普通に全国で売られている物だと思っていたので、私の地域で食べられて…

焼津市にかぎらず、静岡の人はみんな黒はんぺんが好きです。おでんに入れたり、フライにしたりして食べます。関東から静岡に転勤で来ましたが、なかなか黒はんぺんの味に慣れることができません。ツミレをパサパサさせたような味で、苦手ですが、静岡県…

鮒寿司は滋賀県の名物と言えます。ただ、においが非常にきつく好き嫌いが分かれる食べ物だと思います。しかし、一度はまってしまえばくせになってしまう食べ物で、ご年配の方に人気があるのが特徴です。是非食べてみてください。