八王子ラーメンは絶品です。しょうゆベースのスープに長ネギの代わりにたまねぎのみじん切りがたっぷり入り、チャーシューは豚のバラでその店舗により自家製で作っているところが多いですが、とっても美味しいです。麺は固さを選べる店舗もあります。細…

驚くほどにこしのつよいうどんなので、初めて食べる人は、まだ茹で上がってないのでは？と文句をいうほどです。土鍋で、みそ煮込みにするので、出来上がりは本当に激熱です。子供のころから食べなれた、郷土料理です。

子供からお年寄りまで幅広く誰にでも愛される、最早郷土の味と言っても過言ではないほどの名物。ホームページからの取り寄せももちろん可能だし、店舗に行けば持ち帰りもできるのだが、やはり店頭で焼きたてを頬張りながらビールを飲むのが最高。

他のそうめんと比べるととてもコシがあり、食べ応えがあるそうめんです。作る過程において、名水にも選ばれている現地の湧水を使用しているのもおいしさの一つだと思います。煮てつゆで食べるのもいいですが、煮込みのようにしてアツアツを食べる「地獄…

色々な店から鱒寿司が売られていますが、酢の〆具合が非常に美味しいです。幼い頃から、こちらの鱒寿司を食べています。親戚に送る際も、とても美味しいと喜んでくれます。店舗には　あまり在庫を置いていないので、電話注文しておくと良いです。