出流そばは、水がきれいなところで作られたそばで美味しさで有名です。人数が多くいくのであれば、五合そばや一升そばなどでみんなで食べると美味しいです。トッピングとして美味しいのは舞茸がおいしいです。舞茸の天ぷらは有名で天ぷらの中では一番注…

お相撲さんの街として有名なので、やはりちゃんこ鍋のお店が多いです。ボリュームもあり、皆で食べられ、年齢を問わないこと、日本の伝統を見に来た海外の観光客にも人気でお勧めです。冬は特にあったまるので、食べたくなります。

あの「鮒」を、主に滋養強壮目的で食べる冬の料理です。お年寄りの方には馴染み深い料理ですが、今はほとんど作る家庭は無いんじゃないでしょうか？生姜や酒で臭みを消して煮た鮒のミンチをごはんにかけて食べる丼モノ。数回食べましたが、かなりスパイ…

八王子ラーメンは絶品です。しょうゆベースのスープに長ネギの代わりにたまねぎのみじん切りがたっぷり入り、チャーシューは豚のバラでその店舗により自家製で作っているところが多いですが、とっても美味しいです。麺は固さを選べる店舗もあります。細…

驚くほどにこしのつよいうどんなので、初めて食べる人は、まだ茹で上がってないのでは？と文句をいうほどです。土鍋で、みそ煮込みにするので、出来上がりは本当に激熱です。子供のころから食べなれた、郷土料理です。