そばといいつつも日本そばとは違う麺とダシの沖縄そば。麺はラーメンのような感じがするとも言われ、ダシはかつおダシやトンコツの味がしますが、独特なものです。近年ではいろいろな沖縄そば屋ができ、各お店の味が楽しめます。

八王子ラーメンは絶品です。しょうゆベースのスープに長ネギの代わりにたまねぎのみじん切りがたっぷり入り、チャーシューは豚のバラでその店舗により自家製で作っているところが多いですが、とっても美味しいです。麺は固さを選べる店舗もあります。細…

羽曳野には食肉工場があるのですが、その関係でできる油かすというものをだしにしたうどんがすごくおいしいのです。かすうどん屋さんは羽曳野には何軒もあります。とにかくだしが美味しい。一度ご賞味いただきたい味です。

出流そばは、水がきれいなところで作られたそばで美味しさで有名です。人数が多くいくのであれば、五合そばや一升そばなどでみんなで食べると美味しいです。トッピングとして美味しいのは舞茸がおいしいです。舞茸の天ぷらは有名で天ぷらの中では一番注…

群馬県の郷土料理と言えば（渋川市）伊香保町の水沢うどんです。 伊香保まで車で進むと、水沢うどんを扱うお店が所狭しと軒を並べています。 麺はコシと弾力があり、つるつるしていて美味しいです。 通販で簡単にお取り寄せ可能です。