鹿児島県南九州市に住んでおりますが、地鶏刺しが有名な土地柄で専門店も多くあります。なかでも個人的に好きなのは、川辺町にある”かきうち”という精肉屋さんです。黒豚や黒毛和牛、そして鳥刺しなど販売しておりますが、どれも新鮮なお肉で県外への…

さいぼしとは馬肉を天日干しや燻製にしたものです。牛肉でいうみーふジャーキーのようなもの。かめばかむだけ味が出てお酒のおつまみにすごくおすすめです。羽曳野には食肉工場があり、その関係でさいぼしを扱っている店も数多くあります。

大変有名な大阪の名物です。東京に住んでいた時は食べられなかったので大阪に行くときはいつも食べていました。もちもちの甘い皮が小さい時から大好きでよく皮ばかり食べていました。大阪だと繁華街だと大体買えると思います。

春吉にあるお店の炊き肉鍋です。テールの出汁に肉を入れて炊きながら食べます。化学調味料や添加物は使っていなくてすごく美味しいです。 有名人や芸能人もたくさん利用しているようです。博多と言えばもつ鍋のイメージが強いですが、この炊き肉鍋も…

岐阜県のお千代保稲荷というところにある串かつです。いつも道端で揚げていることが多く、その美味しそうな匂いに誘われます。値段はとても安いです。でも物凄く美味しくて、子供の頃に食べた以来ハマってしまいました。