昔ながらの近所の庶民的な和菓子屋さんの名物「うす皮まんじゅう」。 しっとりとした白い皮の中に程よい甘さと量の粒あんが入っていて、あんこ好きの愛知県民にはたまりません。あんの量も多すぎず、少なすぎずの丁度いい量のため、何個でも食べられ…

丁度良い甘さのふわふわの皮に丁度良い甘さのつぶあんと栗が一個ごろっと入っていています。一個が大きくて、食べ応えあるのに、もう一個食べたくなる甘さと美味しさがあります。いくつか種類もあり、私は特にバターが好きです。

京都で貴族が活躍していた頃、贈り物や茶会に用いる「高級な菓子を作る」店を「菓子司」としてひいきにしたそうです。これは菓子屋にとって名誉な事でした。現代には数少なくなった老舗中の老舗菓子司の吉富の山椒餅。お茶請けや手土産に最適です。

岡山の中心街にある天満屋の地下にあるお店でよく買いました。岡山に限らず、岡山～兵庫あたりの中国地方に分布する名物といった感じです。形はタコ焼きほどの大きさの半球型で、ホットケーキっぽい生地の中に白餡が入っています。優しい味で、大人から…

柳月という菓子屋さんの三方六はとても有名です。バームクーヘンの周りにチョコレートをかけて、白樺の模様になっているお菓子です。その三方六を食べやすいように薪のように小さく割ったものが、三方六の小割です。プレーンの他にショコラや季節限定の…