八丁味噌は普通の赤味噌とコクや香り、後味も違い全体的に深みがあってすごくおいしいです。愛知と言えば赤味噌が思い付きますが、八丁味噌は名前は知ってても食べたことない人もいるのでは？ぜひ八丁味噌をこの機械に知ってください。その味に惹かれる…

味はしっかりしていながら、柑橘の香りも最後まで爽やかに楽しめて、なおかついじからくもないので、鍋からサラダ果ては料理へ直に何でもござれの万能ポン酢。それでいてお値段も結構リーズナブル。家に一本あれば重宝しますよ。

十勝は豆の生産地ですが、このお酢は、十勝産小豆をまるごと原料にし、独自の特許製法で醸造した新しい純粋酢です。お料理や飲み物の隠し味として使うことができます。すっぱ過ぎず、小豆の酢の豊かな風味とまろやかな酸味が特長です。

定番の利用は、お味噌汁など私にとっては、幼少期を思い出すオフクロの味です。私の地域の郡上市では、ほとんどの家庭がこの郡上味噌を味噌料理に利用します。大葉味噌と言った味噌に肉、野菜を混ぜ大葉の上で焼く料理は、郡上市の名物料理があります。…

京都府産のハバネロが入ったごま油です。辛みが強いので毎回使う量は少しですが、充分美味しいです。私は、餃子を食べる時に、たれに少し落とします。全然違いますよ。他におしのちゃんシリーズで醤油や味噌などがあります。次は、味噌を食べてみようかな！