大人向けかもしれませんが意外とすきな子どももいます。ピリッと辛い明太子がいわしにはさまれていて焼くといわしの脂身とばっちりの相性。酒の肴だけでなくご飯にもくっきりした味は合っています。ついたくさんおかわりしてしまうかも。ご飯のお供にた…

最近では、しらす丼などを看板メニューにしているお店も増え、しらすが湘南の名物だと知っている人も多いと思います。湘南のしらすはとっても新鮮で味がしっかりとしており、また食べたい！と思える味です！湘南地域だけではなく、全国の皆さんにも湘南…

岡山名産の魚で、新鮮で安いものが季節を通して手に入ります。最近、県外では刺身にはしないと聞いてびっくりしました。気持ち悪いとまで言われましたが、サワラの刺身はあっさりとしていて柔らかく、臭みも全く無いしワサビとの相性も抜群でとても美味…

広島産の牡蠣は有名で、瀬戸内海で育てられた牡蠣は旨みが強くて様々な料理にして楽しむことが出来ます。値段はキロ単位での購入が普通なので高く感じますが、値段以上に満足していただけると思います。殻付きの販売もされているのでおススメです。

伊豆に旅行に来ると金目鯛の煮付が有名なので食堂や旅館などで食べる方も多いと思いますが、金目鯛の開きも美味しいですよ。甘みも香りもよく上品で贈答品にもよし、厚みもあり食べごたえもあり食卓に出しても子供でも食べやすい、沼津のひものは有名で…