定番の利用は、お味噌汁など私にとっては、幼少期を思い出すオフクロの味です。私の地域の郡上市では、ほとんどの家庭がこの郡上味噌を味噌料理に利用します。大葉味噌と言った味噌に肉、野菜を混ぜ大葉の上で焼く料理は、郡上市の名物料理があります。…

地元で生産している方からよく頂くので、自分で買ったのは贈答用がほとんどです。 かまぼこ等に添えるのが一般的な食べ方ですが、それでは食べきれない場合、塩昆布と焼き魚の残り等と合わせてお茶漬けにするのが好きです。 原料が酒粕なので栄養…

十勝は豆の生産地ですが、このお酢は、十勝産小豆をまるごと原料にし、独自の特許製法で醸造した新しい純粋酢です。お料理や飲み物の隠し味として使うことができます。すっぱ過ぎず、小豆の酢の豊かな風味とまろやかな酸味が特長です。

十勝では豚丼を食べることができるお店がたくさんありますが、各家庭でも豚丼のたれが冷蔵庫に入っていて、家庭で豚丼を作って食べます。その中でも「ドライブインいとう」の豚丼のたれは、ただ豚肉とからめるだけで、本格的な豚丼をつくることができま…

赤穂市は、塩が有名で普通のお塩以外にも塩味の色んな商品があります。 饅頭にマドレーヌ、ロールケーキ、ラスクなどお菓子も豊富な種類出ています、 特に夏場は、熱中症対策で赤穂市内の企業からドリンクや飴等季節商品も発売されます。